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青く透き通った空、まぶしい太陽、どこまでも広がる見渡す限りのトマト畑。そこは、ヨーロッパ最大のトマト生産地、南イタリアのブーリア州フォッジャです。
カプリチョーザの味の要、じっくりと煮込んだ甘みとコクのあるトマトソースの原料には、フォッジャの契約農場で路地栽培された、果肉厚く旨味成分の多い長トマトをたっぷり使用しています。

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